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エキストラバージンの嘘と真実
貸出可
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トム・ミューラー/著 -- 日経BP社 -- 2012.11 -- 576.175
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
南区
一般
/576/みゆ/
780065500V
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
南区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
エキストラバージンの嘘と真実
副書名
スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
著者名
トム・ミューラー
/著,
実川 元子
/訳
出版者
日経BP社
出版年
2012.11
ページ数等
408p
大きさ
19cm
分類(9版)
576.175
分類(10版)
576.175
内容紹介
エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
著者紹介
オックスフォード大学、ハーバード大学卒。イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。金融機関に勤務後、執筆業に専念。
テーマ
オリーブ油
ISBN
4-8222-4928-1
本体価格
¥1800
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103459834
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