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三つ星レストランの作り方 　 貸出可

石川　拓治／著 -- 小学館 -- ２０１２．１１ -- 289.1

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中央 参書庫 K/289.1/よね/ム 180240879$ 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 三つ星レストランの作り方
副書名 嚆矢の天才シェフ・米田肇の物語
著者名 石川　拓治 ／著  
出版者 小学館
出版年 ２０１２．１１
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 289.1  
分類(10版) 289.1  
内容紹介 現代フランス料理界に突如出現した天才シェフ・米田肇。開業から１年５ケ月、史上最速でミシュラン三つ星を獲得した米田の半生と、現代料理の驚くべき美食の世界に迫る。
著者紹介 １９６１年茨城県生まれ。早稲田大学法学部卒業。フリーランスライター。著書に「ぼくたちはどこから来たの？」「あきらめたから生きられた」「国会議員村長」など。 
ISBN 4-09-388211-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２１００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103457681

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