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荻山和也の冷蔵発酵で作るもちもち手ごねパン 　 貸出可

荻山　和也／著 -- 辰巳出版 -- ２０１２．１１ -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.6/おぎ/ 380069513Z 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル 荻山和也の冷蔵発酵で作るもちもち手ごねパン
副書名 イーストの量が通常の１／３ですむから小麦粉の香りが引き立つ
シリーズ タツミムック
著者名 荻山　和也 ／著  
出版者 辰巳出版
出版年 ２０１２．１１
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類(9版) 596.63  
分類(10版) 596.63  
内容紹介 いつものパンが、生地を冷蔵庫でゆっくり寝かせただけで、びっくりするぐらいおいしくなる！　冷蔵発酵で作る、粉の味を楽しむシンプルパン、おつまみ＆お惣菜パン、フルーツたっぷり＆スイーツパンを紹介します。
著者紹介 パン・料理研究家。パン研究家の第一人者竹野豊子氏に師事。料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「ホームベーカリーで楽しむみんな大好きスイーツパン」など。 
テーマ パン  
ISBN 4-7778-1079-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103451887

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