所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫B2	K/327.6/しら/ム	180240346S	一般書	可能	利用可

タイトル	スコーン研究所
副書名	スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート
著者名	小関　由美／著
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２５．９
ページ数等	２０７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
分類(9版)	596.65
分類(10版)	596.65
内容紹介	スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
著者紹介	東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Ｂｅｂｅ’ｓ　Ａｎｔｉｑｕｅｓ」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。
テーマ	菓子
ISBN	4-416-62402-9
本体価格	￥２５００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110850093

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
南区	1	0	1

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