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４７都道府県・こなもの食文化百科 　 貸出可

成瀬　宇平／著 -- 丸善出版 -- ２０１２．７ -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/なる/ム 180218077Y 一般書 可能 利用可
中央 広島 H/38.0/なる/ 180256251U 郷土（一 条件 利用可
こども 参考 ｻ/380/な/ 280070273T 一般書 禁帯 利用可
東区 一般 /383/なる/ 4800756692 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /383/なる/ 580067611Y 一般書 可能 利用可
南区 一般 /383/なる/ 780066027- 一般書 可能 利用可
西区 一般 /383/なる/ 8800797141 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /383/なる/ 980075011V 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /383/なる/ 080070113K 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 2 0 1
こども 1 0 0
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル ４７都道府県・こなもの食文化百科
著者名 成瀬　宇平 ／著  
出版者 丸善出版
出版年 ２０１２．７
ページ数等 ６，２９５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) H38.0  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのＢ級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授、医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「４７都道府県・伝統食百科」など。 
内容注記 文献：ｐ２８２～２８３
テーマ 食生活 , 料理（日本） , 穀物  
ISBN 4-621-08553-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103428145

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
広島県 ２０７～２１１ｐ
全国ご当地お好み焼きめぐりリスト ２７４～２７８ｐ

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