資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

独りファシズム 　 貸出可

響堂　雪乃／著 -- ヒカルランド -- ２０１２．７ -- 304

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/304/きよ/メ 180220564S 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 開業とプロのためのカフェ材料図鑑
副書名 フード｜ドリンク｜スイーツ
著者名 富田　佐奈栄 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０１９．７
ページ数等 ２７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 673.98  
分類(10版) 673.98  
内容紹介 カフェで使いやすい食材や調理機器の情報をカタログ形式にまとめた、カフェ専門材料図鑑。カテゴリーごとに分けて解説するとともに、各材料を活用したレシピも紹介する。『ＣＡＦＥＲＥＳ』掲載を加筆し書籍化。
著者紹介 カフェのスペシャリストとして活躍。カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」、日本カフェプランナー協会を設立。実践的資格の普及と育成、カフェビジネスのクオリティー強化に努める。 
テーマ 喫茶店 , 菓子 , 料理  
ISBN 4-7511-1387-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110349779

ページの先頭へ