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宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 　 新版 貸出可

宇井　義行／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- ２０１２．７ -- 673.97

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タイトル 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル
副書名 繁盛・繁盛継続の方程式
著者名 宇井　義行 ／著  
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年 ２０１２．７
ページ数等 ３３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
版表示 新版
内容紹介 食材業者を選ぶポイントは？　人件費率はどれくらいが適正？　新規開業・出店から、メニュー開発、人事・労務管理、計数・会計実務まで、飲食店の運営・経営に関する悩みや疑問にわかりやすく答える。店舗セルフチェック付き。
著者紹介 １９５０年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。フードビジネスコンサルタント。一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者。著書に「小さな飲食店こうすれば大成功できる」など。 
テーマ 飲食店  
ISBN 4-8207-4784-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103421952

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