資料詳細

検索条件

  • シリーズ
    巧玄カラーブックス２
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

アイスクリーム基本とバリエーション 　 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０１２．６ -- 596.65

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/596.6/しば/ム 180244235T 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル アイスクリーム基本とバリエーション
副書名 １０５のフレーバーとシンプルデザート
著者名 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 ２０１２．６
ページ数等 ２０３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 基本的なアイスクリーム、ソルベ、パルフェ、グラニテ、アイスパウダーのつくり方をプロセス写真とともに解説。バラエティに富んだフレーバーのレシピや、フルーツ、野菜、ムースなどと合わせたデザートやパフェも紹介する。
テーマ アイスクリーム  
ISBN 4-388-06140-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103409979

ページの先頭へ