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古代へのいざない ローマ編 　 貸出可

座光寺　悦子／著 -- 牧歌舎東京本部 -- ２０１２．５ -- 756.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /756/ざこ/ 480107750W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 南蛮料理のルーツを求めて
著者名 片寄　真木子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 １９９９．１０
ページ数等 ２１１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 南蛮料理のルーツを求め、長崎からマラッカ、東ティモール、インド、ポルトガルへ。カレー料理とミックスし、中国料理と融合しつつ豊かに展開するアジアクレオールクッキングの醍醐味を現地の市場・台所で確かめた食文化紀行。
著者紹介 大阪市生まれ。長崎大学水産学研究科修士課程修了。医学博士。神戸女子短期大学総合生活学科教授。 
テーマ 料理（アジア） , 料理（西洋）－ポルトガル  
ISBN 4-582-82429-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110457009

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