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1 件中、 1 件目
とろみ調整剤ハンドブック
貸出可
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1
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大越 ひろ/著 -- 東京堂出版 -- 2012.4 -- 498.59
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
/498.5/おお/
180213580S
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
とろみ調整剤ハンドブック
著者名
大越 ひろ
/著,
品川 喜代美
/著,
高橋 智子
/著,
玉木 有子
/著,
船見 孝博
/著,
房 晴美
/著,
増田 邦子
/著
出版者
東京堂出版
出版年
2012.4
ページ数等
4,183p
大きさ
21cm
分類(9版)
498.59
分類(10版)
498.59
内容紹介
摂食・嚥下機能が低下している高齢者の食事には、増粘剤(とろみ調整食品)の利用が必須となっている。病院や施設、在宅などで遭遇するであろう増粘剤の使用方法について、基礎的な知識や、実際の現場での使用事例を解説する。
テーマ
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
ISBN
4-490-20774-3
本体価格
¥2800
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103394807
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