資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

世界の五大料理基本事典 　 貸出可

服部　幸應／著 -- 東京堂出版 -- ２０１２．３ -- 596.036

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 2 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参考 R/596.0/はつ/ 180210616P 一般書 禁帯 利用可
なか区 一般 R/596/はつ/ 080071616T 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 0
なか区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 世界の五大料理基本事典
著者名 服部　幸應 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 ２０１２．３
ページ数等 ４５５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 596.036  
分類(10版) 596.036  
内容紹介 日本料理、中国料理、イタリア料理、フランス料理、スペイン料理の調理器具から料理の種類、基本的な材料、特殊食材まで幅広く網羅。料理用語の日・英・仏・伊・西・中６カ国語対訳表付き。
著者紹介 東京出身。昭和大学医学部博士課程修了。医学博士／健康大使。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。藍綬褒章などを受章。著書に「食育のすすめ」など。 
テーマ 料理－便覧  
ISBN 4-490-10816-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103385524

ページの先頭へ