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おいしい料理の方程式 　 貸出可

服部　幸應／著 -- 河出書房新社 -- ２０１２．２ -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.0/はつ/ 480070350R 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /596/はつ/ 9800586665 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル おいしい料理の方程式
副書名 イラスト図解版
著者名 服部　幸應 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 ２０１２．２
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 わずかでも味に大差がつく「塩梅」の方程式、これまでの料理が一変する「調理・味つけ」の方程式…。料理界のご意見番が“秘中の秘”をおしげなく公開。作る人も味わう人も満足の料理の極意をイラストを交えて解説する。
著者紹介 １９４５年東京都生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長／服部栄養専門学校校長。医学博士。健康大使。藍綬褒章、フランス国家功労勲章受章。内閣府食育推進会議委員。 
テーマ 料理  
ISBN 4-309-65171-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103370377

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