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砂糖の通った道 　 貸出可

八百　啓介／著 -- 弦書房 -- ２０１１．１２ -- 383.819

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中央 閲Ａ K/383.8/やお/ミ 180205353R 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /383/やお/ 080066087Z 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 砂糖の通った道
副書名 菓子から見た社会史
著者名 八百　啓介 ／著  
出版者 弦書房
出版年 ２０１１．１２
ページ数等 １９５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.819  
分類(10版) 383.819  
内容紹介 ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
著者紹介 １９５８年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。北九州市立大学文学部教授。文学博士。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」など。 
内容注記 文献：ｐ１８９～１９５
テーマ 菓子－歴史  
ISBN 4-86329-069-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103361879

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