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マチュピチュに行ってきた！！ 　 貸出可

イソ製作所／著 -- いそっぷ社 -- ２０１１．１１ -- 296.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10歴史 K/296.8/いそ/ミ 1801990780 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安芸区 一般 /296.8/いそ/ 6800514776 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安芸区 1 0 1

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タイトル すし・和食のペアリング法則
副書名 ワイン・日本酒・焼酎・ウイスキー・ビールをおいしく合わせる
著者名 大江　弘明 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０２１．３
ページ数等 １７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 東京の鮨店でソムリエとして働いていた著者が、すし・和食と酒の相性を科学的に解き明かす。ワイン、日本酒、焼酎、ビール、ウイスキーとすし・和食のペアリング理論を、具体例を挙げながら紹介する。
著者紹介 「ロイヤルパインズホテル」「鮨鰤門」等のシェフソムリエを経て、「鮨とワインのアカデミー」代表。 
テーマ 料理（日本） , 酒  
ISBN 4-7511-1413-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110497391

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