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1 件中、 1 件目
俳壇抄 第37号(平成23年夏季・秋季号)
貸出可
0
1
0
マルホ株式会社『俳壇抄』編集室/編集 -- マルホ -- 2011.11 --
総合評価
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所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
/911.3/はい/37
180190614U
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ハンバーガーの歴史
シリーズ
「食」の図書館
著者名
アンドルー・F.スミス
/著,
小林 朋則
/訳
出版者
原書房
出版年
2024.1
ページ数等
195p
大きさ
20cm
分類(9版)
383.8
分類(10版)
383.8
内容紹介
ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介
ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
原書名
原タイトル:Hamburger
テーマ
ハンバーガー-歴史
ISBN
4-562-07358-0
本体価格
¥2300
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110720184
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