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ビタミン・ミネラルの科学 　 貸出可

五十嵐　脩／編 -- 朝倉書店 -- ２０１１．８ -- 491.455

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タイトル ビタミン・ミネラルの科学
著者名 五十嵐　脩 ／編, 江指　隆年 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 ２０１１．８
ページ数等 ６，２１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 491.455  
分類(10版) 491.455  
内容紹介 その作用において密接な関連をもつビタミン・ミネラル。それぞれの基礎知識をはじめ、ビタミンとミネラルの相互作用、ミネラル同士・ビタミン同士の相互作用について解説。最新の話題も紹介する。
著者紹介 １９３４年東京生まれ。神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、お茶の水女子大学名誉教授。 
著者紹介 １９３９年北海道生まれ。神奈川工科大学応用バイオ科学部教授、国立健康・栄養研究所名誉所員。 
テーマ ビタミン , ミネラル  
ISBN 4-254-10251-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103331324

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