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    有元葉子
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農家レストランの繁盛指南 　 貸出可

高桑　隆／著 -- 創森社 -- ２０１１．８ -- 673.97

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
西区 一般 /673/たか/ 880072834/ 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /673/たか/ 980055057$ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
西区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル 農家レストランの繁盛指南
副書名 開業手順と運営・経営の極意！！
著者名 高桑　隆 ／著  
出版者 創森社
出版年 ２０１１．８
ページ数等 １９７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 農家レストランは、地方都市・農村部に残された数少ない希望のあるビジネス・チャンスだ！　立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー＆レシピ、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。
著者紹介 １９５０年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。日本フードサービスブレイン代表取締役。服部栄養専門学校、桜美林大学非常勤講師。著書に「飲食店経営の数字がわかるマネジメント」など。 
テーマ 飲食店  
ISBN 4-88340-262-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103326999

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