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無添加はかえって危ない 　 貸出可

有路　昌彦／著 -- 日経ＢＰコンサルティング -- ２０１１．８ -- 498.519

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中央 参書庫 K/498.5/あり/ミ 180157681. 一般書 可能 利用可

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タイトル 無添加はかえって危ない
副書名 誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない
著者名 有路　昌彦 ／著  
出版者 日経ＢＰコンサルティング
出版年 ２０１１．８
ページ数等 ２１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.519  
分類(10版) 498.519  
内容紹介 氾濫する無添加食品、本当のところはどうなの？　「無添加食品こそ危ない」という現実を明らかにし、食品安全に対する正しい考え方を解説。風評被害を受けないためのコツがわかります。
著者紹介 京都大学大学院修了（農学博士）。近畿大学農学部准教授。（株）自然産業研究所取締役を兼務。著書に「水産経済の定量分析」「日本漁業の持続性に関する経済分析」など。 
テーマ 食品添加物  
ISBN 4-901823-82-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103321414

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