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ウー・ウェンの中国調味料＆スパイスのおいしい使い方 　 貸出可

ウー　ウェン／著 -- 高橋書店 -- ２０１１．５ -- 596.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.2/うー/ 4800662991 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /596.2/うー/ 580072046W 一般書 可能 利用可
南区 一般 /596.2/うー/ 7800528681 一般書 可能 貸出中
佐伯区 一般 /596.2/うー/ 980053055Z 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
南区 1 1 0
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル ウー・ウェンの中国調味料＆スパイスのおいしい使い方
著者名 ウー　ウェン ／著  
出版者 高橋書店
出版年 ２０１１．５
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料＆スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醤、オイスターソース等の５つの基本調味料と、八角、クミン等の５つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。
著者紹介 北京市生まれ。北京師範大学卒。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「ウー・ウェンの黒酢でおかず」「東京の台所北京の台所」など。 
テーマ 料理（中国） , 調味料  
ISBN 4-471-40043-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103299272

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