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    自由酒場倶楽部
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ベーメルマンス 　 貸出可

ジョン・ベーメルマンス・マルシアーノ／著 -- ＢＬ出版 -- ２０１１．４ -- 726.601

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 参児文 ｼ/726/ま/ 280063057V 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 食べもの屋の昭和
副書名 ３０店の証言で甦る飲食店小史
著者名 岩崎　信也 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２００８．５
ページ数等 ３６０ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 天ぷら「てん茂」、うなぎ「野田岩」、甘味「竹むら」…。伝えたい、遺したい、老舗の知恵と工夫。『月刊食堂』連載「たべものやの証人たち」を原文のまま手を入れずに再収録。店の業況、使用素材、価格などは取材当時のもの。
著者紹介 〈岩崎信也〉１９５４年生まれ。そば研究家、フードジャーナリスト、ノンフィクションライター。著書に「江戸っ子はなぜ蕎麦なのか？」「宿を支える女将たち」「蕎麦屋の系図」など。 
テーマ 飲食店－歴史  
ISBN 4-388-35325-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102987633

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