所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
こども	自由	/380/あ/１	280060923U	児童書	可能	利用可

タイトル	「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん
著者名	近藤　文夫／著
出版者	世界文化ブックス
出版年	２０２４．２
ページ数等	１４３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
分類(9版)	596.21
分類(10版)	596.21
版表示	完全版
内容紹介	「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法をプロセス写真つきで解説する。折込の素材別揚げ油の温度＆揚げ時間早見表付き。
著者紹介	東京生まれ。高校卒業後「山の上ホテル」に入り、「てんぷらと和食　山の上」料理長として２１年間務めた後独立。「てんぷら近藤」店主。
テーマ	てんぷら
ISBN	4-418-23311-3
本体価格	￥１８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100419845

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
こども	1	0	1

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