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チョコレートの世界史 　 貸出可

武田　尚子／著 -- 中央公論新社 -- ２０１０．１２ -- 588.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/588.3/たけＣ/ 180176501T 一般書 可能 利用可
東区 一般 /588/たけ/ 480113550R 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /588/たけ/ 6800448883 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /588/たけ/ 080059819/ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1
安芸区 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル チョコレートの世界史
副書名 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
シリーズ 中公新書
著者名 武田　尚子 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 ２０１０．１２
ページ数等 ３，２２５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 588.34  
分類(10版) 588.34  
内容紹介 １９世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士（社会学）。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞〈著書の部〉受賞。 
内容注記 文献：ｐ２１８～２２５
テーマ チョコレート－歴史  
ISBN 4-12-102088-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥７８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103258304

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