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    またよし
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キッチンで始める本格チーズ造り 　 貸出可

ＴＩＭ　ＳＭＩＴＨ／著 -- アールアイシー出版 -- ２０１０．１０ -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.3/すみ/ 580059912$ 一般書 可能 貸出中
安芸区 一般 /596.3/すみ/ 680044428- 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.3/すみ/ 080057554Y 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 1 0
安芸区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル キッチンで始める本格チーズ造り
副書名 ホームメイドの本格チーズレシピ５０種
シリーズ 職人技がわかる本
著者名 ＴＩＭ　ＳＭＩＴＨ ／著, 亀和田　俊一 ／訳  
出版者 アールアイシー出版
出版年 ２０１０．１０
ページ数等 １７０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 基本的なチーズから、カビ熟成とバクテリア熟成のチーズまで、さまざまなチーズの造り方を紹介。チーズ造りの歴史や基礎、ワインやビールとの組合せなども説明します。
テーマ チーズ  
ISBN 4-903924-44-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103243898

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