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ラデュレのお菓子レシピ 　 貸出可

フィリップ・アンドリュー／著 -- 世界文化社 -- ２０１０．１０ -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.6/あん/マ 180154631T 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /596.6/あん/ Y80013475J 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル ラデュレのお菓子レシピ
著者名 フィリップ・アンドリュー ／著, 〔Ｃｈｉｈｉｒｏ　Ｍａｓｕｉ ／訳〕, 〔Ｒｉｋａ　Ｓａｉｌｌｅｙ ／訳〕  
出版者 世界文化社
出版年 ２０１０．１０
ページ数等 ３９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 小さな焼き菓子からタルト、パン菓子、ケーキまで、パリの老舗・ラデュレの目ぼしい商品がここに初めて勢ぞろい。グルメが楽しんで味わえる「おいしい」と「美しい」が見事に調和した１００のレシピを紹介します。
著者紹介 フランス生まれ。スイヤックのホテル学校入学。パティシエの資格を取得。ラデュレのシェフ、ラボラトリー責任者。マネージメントや従業員の指導と同時に、ラデュレのパティスリーを向上させる。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-418-10004-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103238691

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