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解説食品トレーサビリティ 　 貸出可

新山　陽子／編 -- 昭和堂 -- ２０１０．１０ -- 611.4

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中央 参書庫 K/611.4/にい/マ 180175058Z 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 解説食品トレーサビリティ
副書名 ガイドラインの考え方／コード体系、ユビキタス、国際動向／導入事例
著者名 新山　陽子 ／編, 坂本　尚登 ／〔ほか著〕  
出版者 昭和堂
出版年 ２０１０．１０
ページ数等 １２，３２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 611.4  
分類(10版) 611.4  
内容紹介 食品のトレーサビリティ（追跡可能性）のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介。２００７年改定ガイドラインに対応。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科教授。専門は農業経済学。著書に「畜産の企業形態と経営管理」「牛肉のフードシステム」など。 
テーマ 農産物市場 , 食品工業 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム  
ISBN 4-8122-1039-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103228788

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