資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本人が知らない世界のすし 　 貸出可

福江　誠／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１０．８ -- 596.21

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.2/ふく/マ 180153658. 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本人が知らない世界のすし
シリーズ 日経プレミアシリーズ
著者名 福江　誠 ／著  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 ２０１０．８
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 フルーツ、唐辛子、チョコレート…。目を疑うネタも、やっぱりすし。今や「すし」は海外の食文化に溶け込み、大きな変貌を遂げている。日本人の想像を超え世界に広がる実情を徹底レポート。
著者紹介 １９６７年富山県生まれ。金沢大学法学部卒業。経営コンサルティング会社で寿司ビジネスに携わり、経営コンサルタント事務所を独立開業。東京すしアカデミー代表兼校長。 
内容注記 文献：ｐ１９１
テーマ すし  
ISBN 4-532-26088-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103220215

ページの先頭へ