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食の街道を行く 　 貸出可

向笠　千恵子／著 -- 平凡社 -- ２０１０．７ -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/むか/マ 180170291T 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 食の街道を行く
シリーズ 平凡社新書
著者名 向笠　千恵子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 ２０１０．７
ページ数等 ２７６ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。 
内容注記 文献：ｐ２７２～２７６
テーマ 食生活－歴史 , 運送－歴史  
ISBN 4-582-85536-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８２０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103213679

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