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主要国の議会制度 　 貸出可

古賀　豪／〔著〕 -- 国立国会図書館調査及び立法考査局 -- ２０１０．３ -- 314

  • 総合評価
    5段階評価の3.0
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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 /314/こく/ 180202171M 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 日本の食文化
巻次 ５
巻名 酒と調味料、保存食
巻著者名 石垣　悟／編  
出版者 吉川弘文館
出版年 ２０１９．４
ページ数等 ９，２２６，８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 酒、酢、味噌、醤油、漬けもの、乾物…。発酵や乾燥させて保存すると同時に、うま味を凝縮して豊かな味を生み出してきた代表的食材に、基本調味料の塩と砂糖、嗜好品の茶も加え、「日本の味」を育んだ歴史・文化的背景に迫る。
テーマ 食生活  
テーマ 調味料 , 酒 , 保存食品  
ISBN 4-642-06840-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110329444

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