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1 件中、 1 件目
戦艦大和の台所
貸出可
1
4
0
高森 直史/著 -- 光人社 -- 2010.7 -- 394
総合評価
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所蔵
所蔵は
4
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
広島
H/39.31/たか/
180170825W
郷土(一
条件
利用可
中央
参書庫
HK/093.9/たか/マ
180170826X
郷土(一
可能
利用可
安佐南
一般
/394/たか/
580057915/
一般書
可能
利用可
安芸区
一般
/394/たか/
680041369.
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
2
0
1
安佐南
1
0
1
安芸区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
戦艦大和の台所
副書名
海軍食グルメ・アラカルト
著者名
高森 直史
/著
出版者
光人社
出版年
2010.7
ページ数等
257p
大きさ
19cm
分類(9版)
394
分類(10版)
394
内容紹介
戦艦大和の乗組員2500人の食事はどのようにつくられたのか? 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ47選も収録。
著者紹介
1939年生まれ。熊本県出身。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海軍料理研究家。元1等海佐。佐伯栄養学園佐伯矩特別功労賞受賞。瑞宝小綬章受章。著書に「海軍食グルメ物語」など。
テーマ
兵食
,
海軍-日本
ISBN
4-7698-1474-0
本体価格
¥1800
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103205779
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