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戦艦大和の台所 　 貸出可

高森　直史／著 -- 光人社 -- ２０１０．７ -- 394

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 広島 H/39.31/たか/ 180170825W 郷土（一 条件 利用可
中央 参書庫 HK/093.9/たか/マ 180170826X 郷土（一 可能 利用可
安佐南 一般 /394/たか/ 580057915/ 一般書 可能 利用可
安芸区 一般 /394/たか/ 680041369. 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 2 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 戦艦大和の台所
副書名 海軍食グルメ・アラカルト
著者名 高森　直史 ／著  
出版者 光人社
出版年 ２０１０．７
ページ数等 ２５７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 394  
分類(10版) 394  
内容紹介 戦艦大和の乗組員２５００人の食事はどのようにつくられたのか？　烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ４７選も収録。
著者紹介 １９３９年生まれ。熊本県出身。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海軍料理研究家。元１等海佐。佐伯栄養学園佐伯矩特別功労賞受賞。瑞宝小綬章受章。著書に「海軍食グルメ物語」など。 
テーマ 兵食 , 海軍－日本  
ISBN 4-7698-1474-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103205779

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