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奇人変人料理人列伝 　 貸出可

早瀬　圭一／著 -- 文藝春秋 -- ２０１０．５ -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.0/はや/ 580050611Q 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /596.0/はや/ 9800457651 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル 奇人変人料理人列伝
著者名 早瀬　圭一 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 ２０１０．５
ページ数等 ２７７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.04  
分類(10版) 596.04  
内容紹介 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
著者紹介 １９６１年毎日新聞社入社、編集局編集委員等を経て客員編集委員。北陸学院大学副学長・教授。「長い命のために」で第１３回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。その他の著書に「長い午後」など。 
テーマ 料理 , 調理師  
ISBN 4-16-372600-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７１４
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103197375

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