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砥石と包丁の技法 　 貸出可

築地正本／監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１０．５ -- 581.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /581/とい/ 7800458841 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /581/とい/ 080054068V 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 砥石と包丁の技法
副書名 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
著者名 築地正本 ／監修  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１０．５
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 581.7  
分類(10版) 581.7  
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
テーマ 包丁 , 研磨・研削材  
ISBN 4-416-81033-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103195567

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