所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫B2	K/396.5/とう/マ	180175008U	一般書	可能	利用可

タイトル	農家が教える米粉とことん活用読本
副書名	パン・麺・菓子・惣菜から製粉まで
著者名	農文協／編
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１１．９
ページ数等	１７５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
分類(9版)	596.3
分類(10版)	596.3
内容紹介	日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。
テーマ	料理 , 米粉
ISBN	4-540-11175-4
本体価格	￥１１４３
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103337072

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

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