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外国人のための日本料理事典 　 貸出可

リチャード・ホスキング／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- ２０１０．４ -- 596.21

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中央 書庫B2 K/596.2/ほす/マ 1801698684 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 外国人のための日本料理事典
副書名 和英・英和
著者名 リチャード・ホスキング ／著  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 ２０１０．４
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
著者紹介 広島修道大学教授。 
テーマ 料理（日本）－辞典  
ISBN 4-8053-1113-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103187021

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