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1 件中、 1 件目
食べものはかせになろう! 4
貸出可
0
2
0
石谷 孝佑/監修 -- ポプラ社 -- 2010.3 -- 619
総合評価
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
自由
/610/た/4
280056109V
児童書
可能
利用可
西区
児童
/61/タ/4
8800598645
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
1
0
1
西区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食べものはかせになろう!
巻次
4
巻名
魚・海そうからつくる食べもの
著者名
石谷 孝佑
/監修
巻副書名
かまぼこはどうやってできるの?
出版者
ポプラ社
出版年
2010.3
ページ数等
47p
大きさ
28cm
分類(9版)
619
分類(10版)
619
内容紹介
さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。4では、魚介類や海そうからつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。
内容抜粋
すがたを変えてわたしたちの食卓(しょくたく)にあがっている食べもののことを調べてみよう。4では、ひもの・かまぼこ・かつお節・のり・寒天など、魚介(ぎょかい)類や海そうからつくるいろいろな加工食品を取り上げ、種類やつくり方、由来などを紹介(しょうかい)します。
テーマ
農産製造
,
食品加工
テーマ
水産物
ISBN
4-591-11611-1
本体価格
¥2800
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103183646
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
魚介類からつくる食べもの
海そうからつくる食べもの
魚介類でつくってみよう
魚介類のひみつ
素干し(干もの)
塩干し(干もの)
煮干し(干もの)
知っておこう(1)いろいろな干もの
くんせい
かつお節
かまぼこ
佃煮
魚のつけもの
魚せんべい
のしいか・さきいか
たらこ・からしめんたいこ
すじこ・いくら
知っておこう(2)いろいろな魚卵加工食品
塩辛
かんづめなど
魚しょう
知っておこう(3)海水からつくる塩
海そうのひみつ
わかめ
こんぶ
のり
寒天
つくってみよう(1)だしをとろう
つくってみよう(2)魚をさばこう
つくってみよう(3)つみれをつくろう
つくってみよう(4)寒天ゼリーをつくろう
さくいん
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