タイトル	食べものはかせになろう！
巻次	１
巻名	豆からつくる食べもの
著者名	石谷　孝佑／監修
巻副書名	とうふはどうやってできるの？
出版者	ポプラ社
出版年	２０１０．３
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
分類(9版)	619
分類(10版)	619
内容紹介	さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。１では、豆からつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。
内容抜粋	すがたを変えてわたしたちの食卓（しょくたく）にあがっている食べもののことを調べてみよう。１では、みそ・しょうゆ・とうふ・なっとう・あんなど、豆からつくるいろいろな加工食品を取り上げ、種類やつくり方、由来などを紹介（しょうかい）します。
テーマ	農産製造 , 食品加工
テーマ	豆類
ISBN	4-591-11608-1
本体価格	￥２８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103183643

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