資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

地域食材大百科 第１巻 　 貸出中

-- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．３ -- 498.5

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 2 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参考 R/498.5/のう/１ 180170778$ 一般書 禁帯 利用可
こども 参考 ｻ/490/の/１ 280070266V 一般書 禁帯 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 0
こども 1 0 0

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 地域食材大百科
巻次 第１巻
巻名 穀類，いも，豆類，種実
巻著者名 農山漁村文化協会／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１０．３
ページ数等 １２，４２４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 498.5  
分類(10版) 498.5  
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。１は、穀類・雑穀、豆類、種実、いも類に分け、計４５品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
テーマ 食品  
テーマ 穀物 , いも類 , 豆類 , 油料作物  
ISBN 4-540-09261-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103176710

ページの先頭へ