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野草と野菜・果物まるごと活用術 　 貸出中

木佐森　千砂子／著 -- 法研 -- ２０１０．３ -- 596.37

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安佐南 エコ /596.3/きさ/ 580049752/ 一般書 可能 貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 1 0

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タイトル 野草と野菜・果物まるごと活用術
副書名 木佐森流節約エコライフ
著者名 木佐森　千砂子 ／著  
出版者 法研
出版年 ２０１０．３
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.37  
分類(10版) 596.37  
内容紹介 これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種。これらをすべて使いきり、なおかつその食材を２度、３度と再生利用し、廃棄率０％に近づける多彩な調理のテクニックを紹介する。
著者紹介 １９４８年神奈川県生まれ。私設の烏骨鶏研究所で生態研究と品種改良を行う。ＮＨＫ文化センター横浜ランドマーク教室講師。日本家禽会会員、神奈川キノコの会会員。著書に「楽しい野生食」他。 
テーマ 料理－野菜 , 野草 , 蔬菜 , 果実  
ISBN 4-87954-792-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103175243

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