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食の冒険地図 　 貸出可

森枝　卓士／著 -- 技術評論社 -- ２００９．１１ -- 383.8

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タイトル 食の冒険地図
副書名 交じりあう味、生きのびるための舌
シリーズ ＴｈｉｎｋＭａｐ
著者名 森枝　卓士 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 ２００９．１１
ページ数等 １５７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 君にとって「食べる」とはどんなこと？　世界の食文化を見て歩く著者が、カレーのひみつから遊牧民の食卓、ゲテモノの謎まで、食事の原点を手がかりに、現代の「食べる」を見つめなおす。「食の世界地図」付き。
著者紹介 １９５５年熊本県生まれ。国際基督教大学卒業。フリーの写真家、ジャーナリスト。札幌大学などでアジア論、食文化論を講じる。著書に「図説世界１００の市場を歩く」など。 
テーマ 食生活  
ISBN 4-7741-3988-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103135508

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