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発酵食品はすごい！ 　 貸出可

板倉　弘重／著 -- 現代書林 -- ２００９．１０ -- 498.583

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中央 参書庫 K/498.5/いた/ホ 1801476831 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 発酵食品はすごい！
副書名 日本人の健康を支えるチカラ
著者名 板倉　弘重 ／著, 水野　瑞夫 ／著, 信川　高寛 ／著, 岡野　哲郎 ／著, 中西　雅寛 ／著  
出版者 現代書林
出版年 ２００９．１０
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.583  
分類(10版) 498.583  
内容紹介 伝統的な日本の発酵食品である「健康長寿食」。その秘密は、微生物がつくり出す「酵素」が握っていた！　バラエティーに富む発酵によって生み出された様々な食品や医薬品、身体の微生物の働きについてわかりやすく解説する。
テーマ 発酵食品 , 健康法  
ISBN 4-7745-1206-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103131962

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