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「中国問題」の核心 　 貸出可

清水　美和／著 -- 筑摩書房 -- ２００９．９ -- 302.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/302.2/しみ/ホ 180146842Y 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル スイーツ断面図鑑
副書名 おいしさの秘密がわかる
著者名 猫井　登 ／著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 ２０１１．９
ページ数等 １１９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 ショートケーキ、ザッハトルテ、モンブラン、シュークリーム…。名前や形の由来、歴史、作り方などお菓子のルーツを断面写真とともに紹介。カフェの楽しみ方、忘れられないパリのお菓子などのコラムも収録。
著者紹介 京都生まれ。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。大手銀行員からお菓子の歴史研究家に転身。著書に「お菓子の由来物語」がある。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-02-250902-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１１００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103334323

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