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1 件中、 1 件目
砂糖の事典
貸出可
0
4
0
日高 秀昌／編 -- 東京堂出版 -- ２００９．８ -- 588.1
総合評価
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所蔵
所蔵は
4
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/588.1/ひだ/ホ
180137662Y
一般書
可能
利用可
安佐北
一般
/588/ひだ/
380049309-
一般書
可能
利用可
安佐南
一般
/588/ひだ/
580048008X
一般書
可能
利用可
なか区
一般
/588/ひだ/
080055450R
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
安佐北
1
0
1
安佐南
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
砂糖の事典
著者名
日高 秀昌
／編,
岸原 士郎
／編,
斎藤 祥治
／編
出版者
東京堂出版
出版年
２００９．８
ページ数等
２３７ｐ
大きさ
２０ｃｍ
分類(9版)
588.1
分類(10版)
588.1
内容紹介
歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介
〈日高秀昌〉松谷化学工業（株）顧問。
著者紹介
〈岸原士郎〉神戸大学名誉教授。
一般注記
欧文タイトル：Ｔｈｅ Ｓｕｇｅｒ Ｂｏｏｋ
テーマ
砂糖－便覧
ISBN
4-490-10763-0
定価
￥２６００
本体価格
￥２６００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103113094
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