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飴と飴売りの文化史 　 貸出可

牛嶋　英俊／著 -- 弦書房 -- ２００９．５ -- 383.81

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中央 参書庫 /383.8/うし/ 180136004N 一般書 可能 利用可

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タイトル 飴と飴売りの文化史
著者名 牛嶋　英俊 ／著  
出版者 弦書房
出版年 ２００９．５
ページ数等 １８３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
著者紹介 〈牛嶋英俊〉昭和２１年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒（考古学専攻）。自営業を経て、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。著書に「太閤道伝説を歩く」など。 
内容注記 文献：ｐ１８１～１８３
テーマ 飴－歴史 , 行商－歴史  
ISBN 4-86329-021-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103096188

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