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ルネサンス料理の饗宴 　 貸出可

デイヴ・デ・ウィット／著 -- 原書房 -- ２００９．４ -- 383.837

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中央 参書庫 K/383.8/うい/ホ 180144241P 一般書 可能 利用可

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タイトル ルネサンス料理の饗宴
副書名 ダ・ヴィンチの厨房から
著者名 デイヴ・デ・ウィット ／著, 須川　綾子 ／訳, 富岡　由美 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２００９．４
ページ数等 ３１７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.837  
分類(10版) 383.837  
内容紹介 ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
著者紹介 〈デイヴ・デ・ウィット〉作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。 
原書名 原タイトル：Ｄａ　Ｖｉｎｃｉ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ
テーマ 食生活－歴史 , 料理（西洋）－イタリア , ルネサンス  
ISBN 4-562-04242-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２４００
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103082736

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