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1 件中、 1 件目
ビールの科学
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渡 淳二/監修 -- 講談社 -- 2009.3 -- 588.54
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
西区
一般
/588/さつ/
880050555-
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
西区
1
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資料詳細
タイトル
ビールの科学
副書名
麦とホップが生み出すおいしさの秘密
シリーズ
ブルーバックス
著者名
渡 淳二
/監修,
サッポロビール価値創造フロンティア研究所
/編
出版者
講談社
出版年
2009.3
ページ数等
270p
大きさ
18cm
分類(9版)
588.54
分類(10版)
588.54
内容紹介
世界に類を見ないほどの発展を遂げた日本のビール造り。生きた酵母を使いこなすビール造りの真髄から、ビールがおいしくなる注ぎ方、世界各国の名ビールまで、知ればもっとビールが飲みたくなる話を多角的に解説する。
内容注記
文献:p263~266
テーマ
ビール
ISBN
4-06-257632-1
定価
¥940
本体価格
¥940
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103076350
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