資料詳細

渡 淳二/監修 -- 講談社 -- 2009.3 -- 588.54

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 2 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /588/さつ/ 780037458% 一般書 可能 利用可
西区 一般 /588/さつ/ 880050555- 一般書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 0 1
西区 1 0 1

資料詳細

タイトル ビールの科学
副書名 麦とホップが生み出すおいしさの秘密
シリーズ ブルーバックス
著者名 渡 淳二 /監修, サッポロビール価値創造フロンティア研究所 /編  
出版者 講談社
出版年 2009.3
ページ数等 270p
大きさ 18cm
分類 588.54  
内容紹介 世界に類を見ないほどの発展を遂げた日本のビール造り。生きた酵母を使いこなすビール造りの真髄から、ビールがおいしくなる注ぎ方、世界各国の名ビールまで、知ればもっとビールが飲みたくなる話を多角的に解説する。
内容注記 文献:p263~266
テーマ ビール  
ISBN 4-06-257632-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥940
本体価格 ¥940
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103076350