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食品汚染はなにが危ないのか　貸出可

中西　貴之／著 -- 技術評論社 -- ２００９．４ -- 498.54

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タイトル	食品汚染はなにが危ないのか
副書名	ニュースを読み解く消費者の科学
シリーズ	知りたい！サイエンス
著者名	中西　貴之／著, 藤本　ひろみ／著
出版者	技術評論社
出版年	２００９．４
ページ数等	２５５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
分類(9版)	498.54
分類(10版)	498.54
内容紹介	「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「ＢＳＥ」…。私たちは何を基準にして食品を選べばよいのか？　食の安全性を自分で判断するために必要な知識の数々を紹介する。
著者紹介	〈中西貴之〉１９６５年山口県生まれ。山口大学大学院修了。総合化学メーカー宇部興産株式会社有機化学研究所で創薬研究中。
著者紹介	〈藤本ひろみ〉１９７７年山口県生まれ。別府大学卒業。ファイナンシャルプランナー。
内容注記	文献：ｐ２５２
テーマ	食品衛生
ISBN	4-7741-3796-4
定価	￥１５８０
本体価格	￥１５８０
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103072722