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1 件中、 1 件目
おもしろふしぎ日本の伝統食材 ９
貸出可
1
9
1
おくむら あやお／作 -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．３ -- 596.3
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所蔵
所蔵は
9
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
整理
/590/お/９
280045741V
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ﾎ/590/お/９
280045817Z
児童書
保存
利用可
安佐北
児童
/59/オ/９
380040947Z
児童書
可能
利用可
東区
児童
/59/オ/９
480047521V
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/59/オ/９
580043525W
児童書
可能
貸出中
安芸区
児童
/59/オ/９
680031505S
児童書
可能
利用可
南区
児童
/59/オ/９
7800358570
児童書
可能
利用可
佐伯区
児童
/596/オ/９
980036067$
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/59/オ/９
080043713Q
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
2
0
1
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
1
0
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
おもしろふしぎ日本の伝統食材
巻次
９
巻名
いか
著者名
おくむら あやお
／作,
中川 学
／絵,
萩原 一
／写真
巻副書名
おいしく食べる知恵
出版者
農山漁村文化協会
出版年
２００９．３
ページ数等
３２ｐ
大きさ
２７ｃｍ
分類(9版)
596.3
分類(10版)
596.3
内容紹介
世界中でもっともたくさんいかを消費しているのが日本人。日本の沿岸にはいろいろないかがいて、さまざまに食べられてきた。いかの酢漬、煮つけ、天ぷら、塩辛など、いかのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介
〈おくむらあやお〉１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
テーマ
料理
,
料理－魚
,
いか（烏賊）
ISBN
4-540-08172-9
定価
￥１８００
本体価格
￥１８００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103071779
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