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中華美味紀行 　 未所蔵

南条　竹則／著 -- 新潮社 -- ２００９．２ -- 596.22

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タイトル 中華美味紀行
シリーズ 新潮新書
著者名 南条　竹則 ／著  
出版者 新潮社
出版年 ２００９．２
ページ数等 １８５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 満漢全席の絶品点心、毛沢東の臭豆腐、北京下町のもつ煮込み…。中華文化圏がその懐深くに抱く、千変万化の食文化。その魅力にとりつかれた作家が、縦横無尽の食べ歩きを通じて出会った「ホンモノ」の数々を綴る。
著者紹介 〈南条竹則〉１９５８年東京生まれ。東京大学大学院英語英文学修士課程修了。作家、翻訳家。学習院大学非常勤講師。中華料理をこよなく愛し、中華文化圏を幅広く食べ歩く。著書に「美人料理」「酒仙」など。 
内容注記 文献：ｐ１８３～１８５
テーマ 料理（中国）  
ISBN 4-10-610301-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥６８０
本体価格 ￥６８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103064885

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