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大琉球料理帖 　 貸出可

高木　凛／著 -- 新潮社 -- ２００９．１ -- 383.8199

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/たか/ホ 180130112H 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 大琉球料理帖
シリーズ とんぼの本
著者名 高木　凛 ／著  
出版者 新潮社
出版年 ２００９．１
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.8199  
分類(10版) 383.8199  
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、６０の食材、７０の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介 〈高木凛〉１９４７年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。 
内容注記 文献：ｐ１２６～１２７
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-10-602183-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103058046

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