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砂糖のイスラーム生活史 　 貸出可

佐藤　次高／著 -- 岩波書店 -- ２００８．１２ -- 588.1

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タイトル 砂糖のイスラーム生活史
著者名 佐藤　次高 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 ２００８．１２
ページ数等 ２４１，５８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 588.1  
分類(10版) 588.1  
内容紹介 現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
著者紹介 〈佐藤次高〉１９４２年神奈川県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程中退。早稲田大学文学学術院教授。アラブ・イスラーム史専攻。著書に「中世イスラム国家とアラブ社会」「マムルーク」など。 
内容注記 文献：巻末ｐ１５～３０
テーマ 砂糖－歴史 , イスラム圏－歴史  
ISBN 4-00-023023-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３２００
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103053381

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