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果実の事典 　 貸出中

杉浦　明／編集 -- 朝倉書店 -- ２００８．１１ -- 625.036

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中央 参考 R/625.0/すぎ/ 180130338R 一般書 禁帯 利用可

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タイトル 果実の事典
著者名 杉浦　明 ／編集, 宇都宮　直樹 ／編集, 片岡　郁雄 ／編集, 久保田　尚浩 ／編集, 米森　敬三 ／編集  
出版者 朝倉書店
出版年 ２００８．１１
ページ数等 ６２２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 625.036  
分類(10版) 625.036  
内容紹介 日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
著者紹介 〈杉浦明〉１９３８年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。 
著者紹介 〈宇都宮直樹〉１９４８年愛媛県生まれ。近畿大学農学部教授。農学博士。 
テーマ 果実－便覧  
ISBN 4-254-43095-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２００００
本体価格 ￥２００００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103044528

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